沙茶蒜香烤雞肉卷

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leah哩呀呀

用料

雞腿

6-7只

糖

2-3茶匙

鹽

?茶匙

番薯淀粉

1茶匙

醬油（生抽）

2勺

蠔油

1勺

沙茶醬

?勺

陳醋

半勺

姜片

4片

蒜頭

4-6瓣

黑胡椒

適量

外面

蜂蜜

適量

沙茶蒜噴鼻烤雞肉卷的做法

先將骨頭那端整潔圈讓筋斷開

再用剪刀豎著剪開

將肉從骨頭上剝下來，留意雞皮的完備。

基礎上手一剝就下來了，將骨頭鏈接處的筋跟肉剪開就可以獲得完備的雞腿肉。橫著劃兩刀將筋斷開

將所有調料加入用手抓平均

蓋保鮮膜放冰箱腌4小時入味（我放了一夜）

將雞肉鋪在油紙卷起來卷起來，多余汁水擦干。

油紙卷起來

再裹上一層錫紙

卷起來，兩頭捏緊。只管即便裹緊一些，也可以直接用錫紙裹好，不用油紙。

也可以在雞腿肉中裹入胡蘿卜條蒜苗直接的蔬菜。

下面兩卷卷了兩個雞腿，上面一個卷了三個雞腿。

烤箱190度高低火預熱10分鐘后入爐中層烤25-30分鐘閣下。

出爐后將錫紙油紙剝開，刷上蜂蜜水（蜂蜜水比例1:0.5）放烤網上，下面墊烤盤接滴落的汁水。190℃中上層烤7-10分鐘閣下。留意盯著，輕易糊。

放涼后再切片，熱切輕易散。

可以用腌肉剩下的汁水和蜂蜜水混雜加熱成醬汁淋上。